Gala Dinner KTT AIS Forum 2023 menjadi bukti dunia bahwa Indonesia memiliki kekayaan alam yang melimpah serta budaya yang beragam. Dalam acara tersebut, Presiden Joko Widodo menyambut para delegasi yang hadir dengan hidangan makanan Indonesia yang telah tersedia. Berbagai penampilan menarik tak lepas dari keseruan acara Gala Dinner kemarin, yakni penyanyi dari artis lokal yang membawakan lagu-lagu hits sampai lagu daerah. Harapannya, perhelatan ini mampu menjadi wadah kolaborasi antaranegara pulau dan kepulauan dalam menciptakan masa depan maritim dunia yang lebih baik lagi.