Palembang menjadi salah satu destinasi wisata dengan surga kulinernya. Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari olahan ikan yang disajikan dengan cuko. Berbagai jenis pempek yang dapat dinikmati di antaranya adalah pempek lenjer, pempek kapal selam, pempek adaan, pempek kulit, pempek udang, pempek tahu, pempek isi telur, pempek isi telur asin, hingga pempek isi keju. Selain pempek, wisatawan juga dapat mencicipi hidangan khas Palembang lainnya seperti tekwan, mi celor, pindang patin, dan lain-lain.
Wisatawan juga bisa mencicipik es kacang merah yang cocok dinikmati di tengah teriknya matahari saat berwisata di Palembang. Es kacang merah adalah minuman es serut manis yang berisi campuran kacang merah, santan, dan beberapa topping tambahan yang berasal dari Palembang. Rasanya yang segar dan unik menjadi salah satu minuman favorit warga Palembang. Es kacang murah sangat mudah ditemukan di berbagai tempat di Palembang, baik di pinggir jalan hingga restoran.Untuk oleh-oleh, wisatawna bisa membeli pempek vakum dan oleh-oleh khas Palembang lainnya.
